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Der Injektor-Rühle IR56 ist mit 56 Nadeln und der gleichen Anzahl von Inzisionsmessern ausgestattet. Es ist für die Injektion von Fleisch- und Geflügelteilen mit und ohne Knochen, kulinarischem Fleisch und Fisch bestimmt. Dank seiner speziellen Konstruktion und der Mikroprozessorsteuerung aller Einspritzparameter erreicht er eine hohe Wiederholbarkeit der Qualität der hergestellten Produkte.
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