Inyectadoras

Mejore sus operaciones de procesamiento de carne con Inject Star BI-124-C-P, un sistema de inyección de salmuera de última generación diseñado para ofrecer precisión y eficacia. Esta inyectora automática de alto rendimiento es ideal para carnes con y sin hueso, aves y marisco, garantizando una penetración uniforme del sabor y una calidad óptima del producto.

Principales características y ventajas

• Suministro eficiente de salmuera: La tecnología de inyección de alta velocidad y baja presión ofrece resultados uniformes con porcentajes de inyección a partir del 0%, lo que aumenta el rendimiento general.
• Funcionamiento personalizable: Ajuste fino del rendimiento con controles individuales de la velocidad de la aguja y la cinta, además de carreras de inyección ajustables (20-50 carreras/min) y velocidades del haz de marcha entre 40-60 mm por carrera.
• Sistema de filtración mejorado: Un proceso de filtrado de salmuera de varias etapas, que incluye filtros de succión, presión y flujo de retorno, optimiza el reciclaje de la salmuera y mantiene la integridad del producto.
• Construcción robusta: Fabricada con una sólida construcción de calidad, la máquina cuenta con agujas con muelles individuales y un innovador sistema Twist para un funcionamiento fiable.
• Seguridad y versatilidad: Las protecciones sanitarias y de seguridad garantizan un funcionamiento seguro, mientras que el sistema admite diversas configuraciones de inyección y tenderizado, combinando hasta cuatro agujas o cuchillas para un procesamiento simultáneo.

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• Herramientas de aguja: Equipada con 31 herramientas de aguja con resorte; ordenador de pantalla táctil ISC-B20 opcional disponible.
• Capacidad de inyección: Proporciona hasta un 55% de inyección con una capacidad de 5.500 kg/hora.
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  Inyectora Nowicki MHM 39/156

  La Nowicki MHM 39/156 es una versátil inyectora de carne industrial diseñada para optimizar el sabor y la textura de diversos productos cárnicos. Gracias a sus avanzadas funciones y a su robusta construcción, esta inyectora es ideal para procesadores de alimentos y productores avícolas.

  Principales ventajas:

  • Inyección precisa: Inyección precisa de salmuera para mejorar el sabor.
  • Aplicaciones versátiles: Maneja una amplia gama de productos cárnicos, incluyendo cortes con y sin hueso, aves de corral, pescado y filetes.
  • Funcionamiento eficaz: Regulación suave de la velocidad del cabezal y de la cinta transportadora para optimizar el rendimiento.
  • Control fácil de usar: Panel de pantalla táctil intuitivo para facilitar el manejo y la programación.
  • Construcción duradera: Construida con componentes de acero inoxidable de alta calidad para una larga durabilidad.
  • Opciones flexibles: Características personalizables como bombas helicoidales para salmuera pesada y sistemas cerrados de circulación de salmuera para satisfacer necesidades específicas.
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    Inyectora Ruhle IR 56 – 2013

    La inyectora Ruhle IR56 está equipada con 56 agujas y el mismo número de cuchillas de incisión. Está diseñada para inyectar carne y aves con y sin hueso, carne culinaria y pescado. Gracias a su diseño especial y al control por microprocesador de todos los parámetros de inyección, consigue una alta repetibilidad de la calidad de los productos fabricados.

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