Procesamiento de pescado

Cortadora automática de cabezas de pescado Pisces

Descubra la eficiencia de la cortadora automática de cabezas de pescado Pisces, una solución de vanguardia diseñada para un procesamiento óptimo del pescado. Esta innovadora máquina cuenta con una cuchilla única de precisión que realiza un corte recto y en ángulo perfecto, adaptado a diversas especies de pescado. Los operarios colocan el pescado boca abajo y con la cabeza hacia delante en las bandejas de transporte móviles. A medida que el pescado avanza, el sistema detecta automáticamente las branquias o las aletas para alinear y fijar cada pescado en la posición de corte ideal, lo que garantiza un rendimiento superior. El mecanismo de doble cuchilla, con una cuchilla inferior seguida de una cuchilla superior ajustable, garantiza cortes precisos para una recuperación máxima. Una vez que se ha retirado la cabeza limpiamente, el cuerpo se transfiere sin problemas a la siguiente etapa de procesamiento, mientras que la cabeza se expulsa por separado.

Optimice su línea de procesamiento de pescado con la AGK 164, una desespinadora de vanguardia diseñada para ofrecer precisión y eficacia. Diseñada por AGK Kronawitter, esta avanzada máquina extrae impecablemente las espinas de los filetes de pescado, garantizando una pérdida mínima de carne y preservando el máximo rendimiento del producto.

Principales características y ventajas:

• Procesamiento de alto rendimiento: Capaz de procesar hasta 40 filetes por minuto, la AGK 164 ofrece un rendimiento constante y de alta velocidad, lo que la convierte en la opción ideal para instalaciones de procesamiento con mucho trabajo.
• Eliminación precisa de los huesos: La tecnología está adaptada para eliminar eficazmente las espinas conservando la integridad del filete, lo que garantiza un resultado de máxima calidad y reduce los residuos.
• Eficiencia energética: Con una potencia de 0,5 kW y una fuente de alimentación de 380 V/50 Hz, esta máquina es potente y rentable.
• Diseño compacto y robusto: Con unas dimensiones de 1.200 x 1.200 x 1.400 mm y un peso de sólo 80 kg, la AGK 164 está diseñada para integrarse perfectamente en su línea de procesamiento sin ocupar un espacio excesivo.

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  Valka X-Ray máquina de corte con chorro de agua

  Reimaginando el procesamiento del pescado: La máquina de corte por chorro de agua VALKA

  La máquina de corte por chorro de agua VALKA es una solución revolucionaria para el procesador de pescado moderno. Este innovador sistema utiliza una potente combinación de tecnología de rayos X, procesamiento de imágenes en 3D y precisión robótica para automatizar el proceso de eliminación de espinas y corte de porciones.

  Precisión sin igual para filetes impecables

  Atrás quedaron los días del recorte manual y los cortes inconsistentes. El sistema VALKA analiza meticulosamente cada filete, empleando su avanzada visión de rayos X para detectar incluso las espinas más pequeñas (hasta 0,2 mm). Esta información se utiliza para guiar los chorros de agua robóticos, garantizando la eliminación precisa de las espinas y el porcionado de acuerdo con sus especificaciones exactas.

  Flexibilidad y eficacia a su alcance

  El sistema VALKA ofrece una flexibilidad excepcional. Defina múltiples programas de corte para diferentes tipos y tamaños de pescado, maximizando el rendimiento y el valor. La cinta transportadora de alta velocidad (hasta 460 mm/seg) junto con el preciso corte robotizado se traducen en velocidades de procesado impresionantes: por ejemplo, se pueden procesar hasta 2.000 kg de bacalao por hora.

  Mayor rendimiento, menos residuos

  Experimente mejoras significativas en el rendimiento con el sistema VALKA. La tecnología de corte por chorro de agua minimiza los cortes sin espinas, especialmente alrededor del corte en V y la solapa ventral. Además, la posibilidad de cortar en ángulo optimiza aún más el rendimiento. Esto se traduce en más cortes de alto valor, como los lomos, lo que en última instancia aumenta sus beneficios.

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